Włóż twarożek do miski i ubij blenderem, aż będzie gładki. Następnie przenieś go na patelnię, dodaj jajko, sodę i sól, wszystko wymieszaj. Ważne! Patelnia musi być ze stali nierdzewnej.
Połóż patelnię na kuchence na małym ogniu i stale mieszaj ser. Doprowadź masę do stanu płynnego i dodaj masło. Ciągle mieszając, doprowadź mieszaninę do jednorodnego stanu i zagotuj. Następnie usuń z ognia.