Zupa ziemniaczana ze świeżym koperkiem: odkryj sekret perfekcyjnego smaku dla prawdziwych smakoszy.
Procedura przygotowania zupy ziemniaczanej z dodatkiem świeżego koperku
Ta zupa to idealne danie, które rozgrzeje Cię i dostarczy rozrywki w chłodne dni. Stwórz wyśmienite danie z aromatycznego koperku i prawdziwych ziemniaków.
Do zagęszczenia zupy potrzebujesz:
- 1 łyżka koperku
- 2 łyżeczki soli
- 100 g śmietany
- 100 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka mąki
- 2-3 łyżki ogórków kiszonych
- czarny pieprz do smaku
Przepis wymaga następujących składników:
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 4 ogórki kiszone
- 750 ml bulionu warzywnego
- 1 pęczek koperku
- sól według uznania
Instrukcje przygotowania:
- Zacznij od obrania i drobnego posiekania cebuli, następnie podsmaż ją na patelni z oliwą, aż nabierze złotego koloru, co powinno zająć około 4 minut. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i przenieś do garnka. Dodaj również marchewkę, obraną i pokrojoną w drobną kostkę, a także drobno pokrojone ogórki kiszone. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Następnie zalej warzywa bulionem, dorzuć do zupy posiekany koperek i posól do smaku. Całość zamieszaj i przykryj garnek pokrywką. Zupę gotuj przez 12-15 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
- Po upływie tego czasu dodaj do zupy śmietanę, ponownie wszystko wymieszaj. W osobnej misce połącz 100 ml bulionu warzywnego z mąką, a następnie wlej tę mieszankę do zupy. Dopraw zupę 2-3 łyżkami ogórka kiszonego. Mieszanka mąki z bulionem zapobiegnie powstawaniu grudek, a dodając więcej mąki, uzyskasz gęstszą konsystencję.
- Na sam koniec, po dodaniu śmietanki, wsyp resztę koperku i gotuj jeszcze przez 5 minut. Zupę podawaj od razu po ugotowaniu, pamiętając o utrzymaniu małego ognia, aby zachować jej świeżość i aromat.