Babci Tajemnica z Ocotem: Oto Sekret, Który Wiedzą Tylko Wybrani.

Oto unikatowo przepisany przepis na puszyste, miękkie ciasto według metody mojej babci. Dzieci je uwielbiają na przekąskę czy śniadanie, a sekret smaku kryje się w użyciu octu.

Składniki:

• 600 g mąki pszennej plus dodatkowe 2 łyżki
• 400 ml mleka
• 8 g suszonych drożdży
• 80 g cukru granulowanego
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki octu
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 30 g masła plus dodatkowe 30 g

Dodatkowe składniki:

• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka
• Mak

Instrukcje przygotowania:

1. Do głębokiej miski wsyp mąkę. W innej miski wlej ciepłe mleko.
2. Dodaj do mleka cukier, sól, jajko i wymieszaj trzepaczką.
3. Wsyp drożdże do mleka, wymieszaj dokładnie. W mące zrób dołek, wlej drożdże i mieszaj szpatułką.
4. Dołącz dwie łyżki mąki do mieszanki, wymieszaj, a potem przenieś ciasto na stół.
5. Masło wymieszaj z ciastem rękami, następnie polej ciasto octem i ponownie wymieszaj.
6. Miskę posmaruj olejem, wlej ciasto, przykryj folią i ręcznikiem. Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
7. Wyrośnięte ciasto wyrób na stole, formując duże koło. Posmaruj masłem, złóż w trzy części.
8. Pokrój ciasto na sześć równych części, zroluj każdą z nich i połącz końce.
9. Ułóż ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj folią i odstaw na 10 minut.
10. Po 10 minutach posmaruj wierzch ciasta mieszanką żółtka i mleka, posyp makiem.
11. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Po upieczeniu pozwól ciastu ostygnąć przed podaniem.

Smacznego życzymy!