Są tak proste, że robię je 2 razy w tygodniu: Szybki i tani przepis na chłopskie placki ziemniaczane.

Doskonały chłopski przepis z ziemniaków. Placki są mięciutkie, puszyste i niezwykle smaczne. Świetnie sprawdzają się same oraz jako dodatek do sosów czy gęstych zup.

Tradycyjne jedzenie

Chłopskie placki ziemniaczane to smaczne i pożywne danie, które od wieków cieszy się popularnością w Polsce. Robi się je z gotowanego ciasta ziemniaczanego, które formuje się w kulki i gotuje we wrzącej wodzie. Następnie kapcie podaje się z różnymi sosami, serami lub kwaśną śmietaną.

Ziemniaki są podstawowym pożywieniem Polaków od niepamiętnych czasów. Są tanie, dostępne i można z nich przygotować różnorodne potrawy. Dlatego też dania ziemniaczane są w Polsce bardzo popularne i stanowią część tradycyjnej kuchni polskiej. Chłopskie łódeczki ziemniaczane są proste i łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu idealnie nadają się dla osób prowadzących intensywny tryb życia. Są także świetnym sposobem na wykorzystanie resztek gotowanych ziemniaków.

Składniki:

  • 350 g ziemniaków (obranych);
  • 500 g mąki zwykłej;
  • 200 ml wody, w której gotowano ziemniaki;
  • 1 łyżeczka soli;
  • 1 łyżka cukru;
  • 1 jajko;
  • 1 łyżka suchych drożdży;
  • 2 łyżki roślinnego oleju słonecznikowego (plus do smażenia).

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj w wodzie z odrobiną soli.

Następnie odlej wodę i rozgnieć je tłuczkiem. Dodać wodę, w której gotowały się ziemniaki. I dobrze wymieszaj. Następnie dodać sól, cukier i jajko.

Po wymieszaniu i połączeniu dodać suche drożdże. Bezpośrednio do miski przesiej 500 g mąki. Ciasto trochę wymieszaj, a następnie dodaj olej roślinny. Na koniec ciasto powinno być miękkie i nieklejące się – w razie potrzeby dodać mąkę lub wodę ziemniaczaną. Nasmaruj ciasto odrobiną oleju roślinnego.

Przykrywamy folią i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto podzielić na posypaną mąką stolnicę na 12 równych części. Uformuj z nich kulki, a następnie kotlety.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego. Smażyć na małym ogniu, aż ładnie się zarumienią z obu stron. Wyjmij je na talerz i podawaj!

Życzymy smacznego! 🙂