Masło to klucz do gładkości: Odkryj, jak łatwo zrobić sernik w kubku, idealny nawet dla początkujących, w zaledwie chwilę.
Przygotowanie ciasta z twarogu nie tylko jest proste, ale także szybkie, gdyż nie wymaga ważenia składników. Sprawdź jak łatwo zrobić ten popularny, miękki deser razem z nami.
Dlaczego warto piec ciasto?
Odpowiedź jest prosta: ciasto, zwłaszcza przy kawie czy herbacie, to w naszym regionie tradycja. W wielu domach znajdziemy choć jeden rodzinny przepis. Nasza miłość do ciast objawia się w różnych formach, a szczególnie popularne są przepisy kubkowe, które pozwalają oszczędzić czas i pracę, gdyż nie ma potrzeby ważenia składników.
Do odmierzania składników używamy zazwyczaj kubka o pojemności 250 ml, dużej łyżki stołowej oraz łyżeczki do herbaty. Co ważne, przygotowanie ciasta to świetna okazja do zaangażowania dzieci, które z entuzjazmem podchodzą do wspólnej pracy z dorosłymi. W rezultacie, każdy może łatwo zastosować się do tych przepisów. Sernik, w przeciwieństwie do niektórych suchszych ciast, dzięki twarogowi jest zawsze miękki.
Składniki na filiżankę sernika:
W podstawowej wersji ciasta potrzebujemy twaróg, mąkę, proszek do pieczenia, cukier, mleko, masło oraz jajka.
Jak wzbogacić filiżankę sernika?
Możemy dodać kakao dla uzyskania efektu ciasta marmurkowego, rodzynki lub orzechy. Rodzynki najlepiej namoczyć w rumie, ale w razie pośpiechu wystarczy opłukać je gorącą wodą. Świeżości doda skórka z cytryny, a dla dodatkowego smaku można posypać ciasto posiekaną czekoladą.
Jak nie zepsuć ciasta?
Ważne jest, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Po przygotowaniu ciasta, wlewamy je do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą, a następnie pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku. Idealna temperatura to 180°C, ale lepiej piec w niższej (170-160°C), by uniknąć pęknięć. Ważne jest, by nie otwierać piekarnika w pierwszej połowie pieczenia, aby ciasto nie opadło.
Instrukcje przygotowania filiżanki sernika:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, formę wysmaruj masłem i posyp gruboziarnistą mąką.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
- Wbij jajka do kubka, dodaj do miski z twarogiem i letnim mlekiem.
- Dodaj odsączone rodzynki i podgrzane masło, a następnie wyrobić gładkie ciasto.
- Przełóż ciasto do formy i piecz przez około 10 minut, po czym obniż temperaturę do 170-160°C i piecz dalej przez 40-50 minut.
- Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijając szpikulec w najwyższy punkt ciasta.
- Pozostaw ciasto w formie na 10-15 minut do ostygnięcia, a następnie przewróć na talerz. Smacznego!