Doskonały domowy przepis na szarlotkę twarogową: Ścieram 4 jabłka, układam je na cieście razem z twarogiem i przykrywam.
Doskonały domowy przepis na szarlotkę z twarogiem, który smakuje wyśmienicie i nie może zabraknąć go na świątecznym stole. Spróbuj przygotować go według tego nieskomplikowanego przepisu i podaruj sobie odrobinę luksusu na coodzień.
Potrzebujesz:
Na ciasto:
- 500 g mąki
- 2 jajka
- 200 g cukru pudru
- 250 g masła lub margaryny
- 10 g proszku do pieczenia
- 1/4 łyżki soli
Na nadzienie:
- 4 większe jabłka lub 6 mniejszych jabłek
- wanilia
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- 500 g twarogu sernikowego
- 100 g śmietany kremówki
- 80 g cukru pudru
- 1 średnie jajko
- szczypta wanilii
- 1/4 łyżeczki soli
- 1-2 łyżki skrobi lub mąki (w razie potrzeby)
Przygotowanie:
Ubij masło z cukrem.
Dodaj 2 jajka, sól, proszek do pieczenia i na koniec stopniowo mąkę. Wyrób gładkie ciasto. Zawiń je w folię i przechowuj w lodówce przez około 40 minut. Następnie podziel je na pół.
Rozwałkuj połowę na posypanym mąką papierze do pieczenia. Przygotuj nadzienie – zetrzyj jabłka, dopraw wanilią i cynamonem.
Twarożek wymieszaj ze śmietaną, cukrem i jajkiem. Rozwałkuj ciasto na blaszce do pieczenia, ułóż na nim naprzemiennie za pomocą łyżki stare jabłka i nadzienie serowe.
Nadzienie możesz pospać około 1 łyżką skrobi lub mąki
Drugie ciasto rozwałkuj również na posypanej mąką powierzchni i ostrożnie ułóż je na nadzieniu.
Odetnij brzegi ciasta tak, aby nie wystawały spoza blachy do pieczenia i połóż je pokrojone na wierzchu ciasta. Nakłuj ciasto widelcem.
Posmaruj rozkłóconym jajkiem i włóż do piekarnika.
