Roladki wiedeńskie o zapachu wanilii – Oto jedno z prostszych ciast, jakie przygotujesz.
Roladki wiedeńskie o aromacie waniliowym – procedura przygotowania
Roladki wiedeńskie to cudownie pachnące i smaczne wypieki, które dosłownie rozpływają się w ustach. Dzięki delikatnemu waniliowemu aromatowi i nieodpartej kruchości te bułeczki z pewnością szybko zajmą miejsce wśród tradycyjnych świątecznych ciasteczek.
Roladki
- mąka – 2 szklanki
- cukier – 1/3 szklanki
- drobno zmielone orzechy włoskie – 50 g
- drobno zmielone migdały – 50 g
- miękkie masło – 200 g
- żółtko – 2 szt
- sól – 1 szczypta
Do obtaczania
- cukier puder – 4 łyżki
- cukier waniliowy – 1 torebka
Przygotowanie
W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę ze szczyptą soli, cukrem oraz drobno zmielonymi orzechami włoskimi i migdałami. Wszystkie sypkie składniki dokładnie wymieszaj.
Do sypkich składników dodać dwa żółtka i pokrojone w kostkę miękkie masło. Stopniowo wyrabiaj rękami gładkie, nieklejące się ciasto.
Z ciasta uformuj wałek o grubości około 1 cm i pokrój go na kawałki o długości 5 cm. Z przygotowanych kawałków ciasta stopniowo formuj bułki.
Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C na różowy kolor, nie powinno to zająć więcej niż 15 minut.
W misce wymieszaj cukier puder i cukier waniliowy. Stopniowo zanurzaj ciepłe bułki w mieszance cukru. Przechowywać zawinięte w odpowiedni pojemnik.
