Delikatne i proste nadzienie według dziadka – Szefa kuchni: Tak pyszne, że proszą w domu nawet bez mięsa.
Znakomity farsz, doskonały dodatek nie tylko na świąteczny posiłek. U nas jest też sama zjadana, po prostu ją kroję i jest już w połowie zjedzona. 🙂
Składniki:
- 5-6 starszych bułek
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- pietruszka
- szczypiorek
- bazylia
- ziele pokrzywy
- 70 g masła
- Oregano
- Sól
- zmielony czarny pieprz
- majeranek
- warzywo domowe
- 2 ząbki czosnku
- mleko (do posypania bułek)
- szczypta gałki muszkatołowej
- Do wyboru: szynka, wędliny…
Przygotowanie:
Drobno posiekaj cebulę. Szczypiorek i zioła drobno siekamy. Na patelni podsmażyć cebulę na złoty kolor. Bułki pokroić w drobną kostkę i zwilżyć mlekiem.
Posyp oregano, majerankiem, gałką muszkatołową, warzywami i solą. Dodaj 2 zmiażdżone ząbki czosnku.
Jeśli chcesz, możesz również dodać pokrojoną szynkę, wędzone lub inne mięso. Produkujemy obie wersje, ale najczęściej przygotowujemy wersję bezmięsną, ponieważ podajemy głównie nadzienie z mięsem.
Do masy dodać 2 jajka, ubitą, usmażoną, wystudzoną cebulę. Wszystko dobrze mieszamy, napełniamy do plastikowych torebek, dobrze dociskamy, aby w mieszaninie nie było pęcherzyków powietrza. Zobowiązujemy się. Następnie torebki zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do naczynia do pieczenia z wodą.
Niech gotuje się na kuchence najpierw od jednego. Następnie z drugiej strony przez około 15 minut. Nie zakrywamy, aby nadzienie nie pękło.
Ostudzić po ugotowaniu. To doskonały dodatek, a także przysmak na zimne danie. Dzięki kształtowi prezentuje się bardzo ładnie.
