Puszyste placuszki babci – Dawno nie robiłam tak dobrych racuszków.
Puszyste placuszki babci – proces przygotowania
Jeśli lubisz słodycze i chcesz szczególnie sprawić przyjemność dzieciom, przygotuj placki swojej babci według naszego przepisu. Można je uzupełnić domowymi konfiturami, bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
Składniki
- mąka zwykła – 250 g
- świeże drożdże – 1/2 kostki
- cukier granulowany – 2 łyżki
- letnie mleko – 500 ml
- żółtka jaj – 3 szt
- sól – 1 szczypta
- roztopione masło – 4 łyżki + do smarowania
Przygotowanie
Drożdże wkruszyć do dużej miski, dodać 2 łyżki cukru i mieszać aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dodajemy odrobinę letniego mleka i ponownie mieszamy. Posypujemy przesianą mąką i dodajemy szczyptę soli. Z pozostałego mleka ubić 3 żółtka i wlać mieszaninę do miski.
Na koniec dodać 4 łyżki roztopionego masła i wyrobić gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest nadal rzadkie, dodaj trochę mąki zwykłej i wyrabiaj. Ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie smażymy naleśniki na patelni lub na patelni, którą najpierw posmarujemy olejem.