Orzechowe ciasteczka nadziewane tak, jak robiła je moja babcia: Nie wyobrażamy sobie bez nich Świąt Bożego Narodzenia.
Najlepsze świąteczne ciasteczka, jakie mogą być. Nie wyobrażam sobie bez nich świąt.
Składniki:
- 60 dekagramów mąki półgrubej
- 20 dekagramów cukru pudru
- 20 dekagramów mielonych orzechów
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka smalcu
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 cukier waniliowy
Do posypania:
- cukier puder
Krem:
- 1 łyżka miodu
- 1 budyń waniliowy
- 3 łyżki cukru
- 2 laski wanilii
- 1/2 litra mleka
- garść orzechów
Przygotowanie:
Wszystkie surowce jakie posiadamy do ciasta przygotowujemy ręcznie.
Zagniataj ciasto, aż powstanie ciasto. Następnie przygotowujemy foremki na orzechy. Nie namaszczamy ich!!! W każdą wciśnij kawałek ciasta, tak aby zrównało się z foremką i pozostawiło w środku wgłębienie.
Połóż na blasze do pieczenia. Następnie pieczemy je w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Konieczne jest monitorowanie, ponieważ nie każdy piekarnik piecze w ten sam sposób. Upieczone orzechy wyjąć z foremek.
Obtaczamy je w cukrze pudrze i waniliowym. Pozwól im ostygnąć. Podczas gdy będą się chłodzić, zrobimy nadzienie.
Najpierw robimy budyń z mleka, cukru, cukru waniliowego i proszku budyniowego. Pozwól mu ostygnąć. Ubij 1 łyżkę miodu i 1 łyżkę stołową cukru pudru i stopniowo dodawaj do niego łyżki budyniu.
