Tort Napoleon – Gdy tylko wystawię ją na stół znika w kilka chwil. Przepis.
Nie każde ciasto może pochwalić się tak bogatą historią jak „Napoleon”. Według jednej wersji deser został wynaleziony we Francji w XVII wieku, po czym trafił do Neapolu, gdzie otrzymał swoją nazwę.
Po rewolucji francuskiej został nieco zmodyfikowany na cześć cesarza Bonaparte. I choć przyrządza się go według podobnych przepisów na całym świecie, tort napoleoński to zupełnie inna historia.
Krem, dużo warstw i pyszna kruszonka! Wcześniej podawano go na każde święto, zwłaszcza zimą. Czy wiesz, że posypka na wierzchu symbolizuje śnieg?
Składniki:
- 6 jajek
- 4,5 szklanki mąki
- 500 g margaryny
- 3 łyżki cukru
- 1 l mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka octu
- wanilia do smaku
Przygotowanie:
Przygotowujemy dwa rodzaje ciasta. Do pierwszego wymieszaj dwa jajka, sodę z octem, sól i dwie i pół szklanki mąki pszennej.
W przypadku drugiego rodzaju ciasta zmiel margarynę z pozostałą mąką na okruchy.
Pierwszy rodzaj ciasta rozwałkować na cienką warstwę, położyć na nim okruchy mąki i złożyć na pół. Rozwiń. Następnie powtórz procedurę około 4 razy. Ciasto podzielić na 8 części i odstawić do lodówki na 3 godziny.
Z powstałego ciasta formujemy cienkie placki i pieczemy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Przygotuj krem: ubij 4 jajka z cukrem, 4 łyżki mąki i wanilię. Następnie powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając. Trzymaj mieszaninę w ogniu i mieszaj, aż krem zgęstnieje.
Następnie pozostaje tylko złożyć ciasto z ciast, ostrożnie smarując je kremem. Pozostaw jedno ciasto, pokrusz i posyp deser na wierzchu.
Nasze babcie znały ten przepis na pamięć! W końcu jest to dość proste i łatwe do zapamiętania. Najtrudniejsze jest przygotowanie ciast, ale raczej nie stanie się to przeszkodą dla fanów prawdziwego „Napoleona” . Zawsze lepiej samemu przygotować ciasto, niż kupować w sklepie, bo jest o wiele smaczniejsze.