Przepis na najprostsze ciasto z czasów PRLu: robię z niego najlepsze strudle, bułki, ciasta i słone chipsy.
Najprostszy przepis na ciasto francuskie!
Przedstawiamy przepis na ciasto francuskie przygotowane w rekordowo krótkim czasie.
Jest miękki i bardzo łatwo się rozciąga. Zachwyć swoich bliskich pysznymi, miękkimi i chrupiącymi rogalikami.
Składniki:
- 200 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka 9% octu
- 500 g mąki zwykłej
- 210 g margaryny lub masła
- 1 łyżeczka drożdży instant
Przygotowanie:
Do miski wlać wodę, dodać sól i ocet. Dobrze wymieszaj i odłóż na bok. Do osobnej miski wsypujemy przesianą mąkę. Dodać 30 g margaryny. Wcieraj margarynę palcami, aż uzyskasz kruche ciasto.
Dodaj drożdże i dobrze wymieszaj. Wlać wodę z pojemnika partiami i wymieszać ręcznie. Z ciasta uformuj gładką, jednorodną i nieklejącą się kulę.
Miseczki przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut. Po dziesięciu minutach przenieś ciasto na powierzchnię roboczą. Rozwałkuj go trochę wałkiem do ciasta. Następnie rozprowadzamy ciasto rękami. Z całkowitej ilości dodać 100 g margaryny i przykryć drugą połową ciasta. Wałkuj powoli wałkiem do ciasta, aby równomiernie rozprowadzić margarynę.
Złóż górną część 3-4 razy. Rozwałkować po każdym nałożeniu. Po dokładnym rozwałkowaniu dodać 80 g margaryny lub masła pokrojonego w kostkę.
Złóż ciasto w formie koperty. Rozwiń to dobrze. Złóż 3-4 razy i dobrze zwiń.
Następnie dzielimy ciasto na dwie części. Każdy kawałek zawijamy w folię spożywczą. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.
