Nawet sąsiad zapuka po przepis. Szybkie pączki na kefirze – bez drożdży. Zapach roznosi się po całej kuchni.
Te pyszne, miękkie i bardzo puszyste pączki świetnie sprawdzą się jako deser albo zamiast śniadania. Są chrupiące i mają malinowe nadzienie, co czyni je jeszcze smaczniejszymi.
Latem postaw na świeże owoce, a zimą na te mrożone. To, ile będziesz potrzebować oleju, zależy od tego, jak dużo chcesz przygotować pączków i jakie naczynie wykorzystasz. Ważne: wyjmij pączki z garnka w momencie, gdy tylko nabiorą złotego koloru.
SKŁADNIKI:
- 500-600 g mąki pszennej
- 500 ml kefiru
- 100 g malin
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 10 g cukru wanilinowego
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka cukru
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wymieszaj jajka w głębokiej misce razem z cukrem (wanilinowym i zwykłym) oraz z solą. Potem dodaj kefir i olej słonecznikowy i wszystko dokładnie wymieszaj. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a potem ugniataj ciasto. Nie powinno się ono kleić do rąk.
Ciasto rozwałkuj na roladę i pokrój na niewielki części. Każdy mały kawałek spłaszcz dłonią, a potem połóż na środku maliny i zawiń ciasto w kulkę dookoła nich.
