Mięso marynowane z cebulką – Lepsze niż kiełbasa – Gdy tylko wystawię ją na stół znika w mgnieniu oka.
Mięso najczęściej serwujemy w postaci smażonej, pieczonej lub duszonej. Warto pamiętać, że to nie jest jedyny sposób podawania mięsa wieprzowego lub wołowego.
Dzisiaj przedstawiamy propozycję podania mięsa gotowanego i potem zamarynowanego. Wspaniale smakuje jak zimna przystawka.
Składniki:
- pół kilograma mięsa wieprzowego lub wołowego
- trzy ziarna czarnego pieprzu
- cztery goździki
- trzy średniej wielkości cebule
- dwa liście laurowe
- pęczek świeżej kolendry (jeśli nie lubisz kolendry, możesz ją zamienić na koperek, bazylię, dodatkową porcję pietruszki lun inne, ulubione zioła)
- jedna papryka chilli
- 50 mililitrów wody
- 90 mililitrów soku z cytryny (albo z limonki)
- dwie łyżki octu balsamicznego
- cztery łyżki oliwy z oliwek
- trzy łyżki cukru
- półtorej łyżeczki soli
- pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- pół łyżeczki majeranku
- łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- ćwierć łyżeczki ostrej mielonej papryki
Mięso w całości włóż do wrzątku wraz z ziarnami pieprzy, liśćmi laurowymi, goździkami i jedną obraną cebulą. Gotuj je na średnim ogniu przez pół godziny. Posól i gotuj 10 minut.