Ukochany przysmak z Bułgarii leniwie zdobył moje serce – niezwykły smak i konsystencja, zapisz przepis teraz.
Podczas wizyty w Bułgarii możliwe, że zetknęliście się z próbowaniem wspaniałego dania o nazwie „Banitsa”. Są to cienkie placki zrobione z lawasza, które tworzą warstwy z różnorodnymi farszami.
Wielkość różnorodności kształtów tego wypieku jest imponująca. Czasami farsz jest rozprowadzany na lawaszu, zwijany w rulonik i układany spiralnie na okrągłej blaszce. W tym przypadku prezentujemy uproszczoną wersję bułgarskiej Banitsy. Delikatność jej konsystencji i niepowtarzalność smaku z pewnością oczarują wielu smakoszy.
Do przygotowania bułgarskiej Banitsy, rozważ składniki, takie jak sól, pieprz (mielony czarny), masło (50 g), śmietana kwaśna (2 łyżki), jaja (2 sztuki), mleko (70 ml), twaróg (200 g) i 1-2 placki lawaszu.
W miseczce ubij jajeczka, a następnie dołóż mleczko, sól, pieprz i twarożek.
Następnie wymieszaj całość, a potem lawaszowe placki przygotuj, tniąc je na kawałeczki mniejsze.
Formę wyłóż papierem do pieczenia, a następnie ułóż pierwszy kawałek lawasza.
Placki kolejne farszem lekko posmaruj, z masłem na zmianę.
Na ostatnim kawałku lawasza, kwaśną śmietanę, mleczko albo kefir nałóż. Piekarnik do 180°C rozgrzej, a potem piecz przez 35 do 45 minut.
