Doskonałe langustynki twarogowe nadziewane nadzieniem ziemniaczanym: Niezwykły przepis bez drożdży, a ich wielką zaletą jest to, że są gotowe w mgnieniu oka.
Będziesz zachwycona, gdy spróbujesz tych nietradycyjnych langustynek z ciasta serowego. Nie potrzebujesz drożdży i nie musisz czekać, aż ciasto wyrośnie. Smakują wyśmienicie i już po kilku minutach są na stole!
Od razu zapisz ten przepis do swoich ulubionych. Ciasto jest gotowe dosłownie w 10 minut, a przygotowanie nadzienia jest również bardzo proste. Dzięki twarożkowi langustynki będą niezwykle puszyste i fantastycznie smaczne.
Składniki:
- 250 g twarogu
- 2 jajka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka cukru granulowanego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 300 g mąki pszennej
Nadzienie:
- 700 g ziemniaków
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 30 g masła
- 50 ml mleka
- 1 cebula
- 3 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie:
W misce wymieszaj twaróg z jajkami, solą i cukrem. Mieszaj widelcem, aż powstanie gładka masa.
Dodaj śmietanę, a następnie sodę oczyszczoną, a następnie olej. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
Na koniec dodać mąkę, zagnieść ciasto i odstawić na 10 minut przykryte folią spożywczą. Ziemniaki na nadzienie obrać, pokroić i włożyć do garnka z wodą. Ugotuj je do miękkości.
Następnie odcedzamy je, przekładamy do miski i mieszamy ze zmiękczonym masłem.
Dobrze je rozgnieść, dodać jajko, sól, pieprz, mleko i wszystko dokładnie wymieszać. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i podsmażamy drobno pokrojoną cebulę. Następnie mieszamy go z nadzieniem ziemniaczanym.
Teraz przeniesiemy ciasto na powierzchnię roboczą i pokroimy na 12 mniej więcej równych części. Rozwałkuj poszczególne kawałki, a następnie rozwałkuj każdą kulkę ciasta.
Następnie układamy warstwę po łyżce nadzienia ziemniaczanego, zawijamy w ciasto i ostrożnie wciskamy w grubszy naleśnik. W ten sposób przetwarzamy każdy kawałek ciasta z nadzieniem, a następnie smażymy na złoty kolor z obu stron. Ułóż je na ręcznikach papierowych , aby wchłonęły nadmiar tłuszczu i podawaj.