Fettuccine z kurczakiem i pieczarkami w sosie serowym. Lepiej zrób podwójną porcję.
Fettuccine z kurczakiem i pieczarkami w sosie serowym – sposób przygotowania
Jeśli szukasz przepisu na szybki i prosty obiad, postaw na połączenie makaronu z sosem serowym. Oba doskonale uzupełniają pieczarki i kawałki kurczaka.
Składniki
- fettuccine – 200 gr
- pierś z kurczaka – 2 szt
- cebula – pół szt
- pieczarki – 6 szt
- bita śmietana – 1 i pół szklanki
- mleko – pół szklanki
- prasowany czosnek – pół łyżki
- parmezan – ćwierć szklanki
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- masło – 1 łyżka
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- pietruszka – do smaku
Przygotowanie
Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, posolić i popieprzyć z obu stron. Smaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż będą dobrze ugotowane. Następnie wyjmij je i przechowuj na później.
Rozpuść masło na patelni i podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Gdy staną się szkliste, dodaj pokrojone pieczarki i poczekaj, aż się usmażą. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, krótko podsmażyć, dodać śmietankę i mleko, na koniec posypać parmezanem. Gotować, często mieszając, aż sos zgęstnieje. Usmażonego kurczaka wkładamy do sosu i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Podczas przygotowywania sosu włóż fettuccine do takiej ilości osolonej wody, aby się ugotowała. Gdy będą miękkie, odcedzamy je, dodajemy do sosu i mięsa, mieszamy. Podczas serwowania posyp je posiekaną natką pietruszki.