Nadziewane kotleciki z kurczaka: Przyrządzisz to danie tylko raz, a bliscy będą Cię prosić o więcej.
To danie gości niezwykle często na naszym stole. Lubi je cała rodzina, głównie ze względu na delikatność mięsa i bardzo dobry farsz, który nadaje całości wyjątkowego smaku.
Wystarczy, że przyrządzisz to danie tylko raz, a bliscy będą Cię prosić o więcej! Zobacz, jak łatwo przygotować kotleciki z nadzieniem.
Składniki:
- 1 kg mielonego mięsa z kurczaka
- 200 g masła
- 100 g twardego sera żółtego
- 2 jajka
- 1 cebula
- 5 łyżek mąki pszennej
- 1-2 łyżki mąki kukurydzianej
- sok z cytryny
- proszek do pieczenia
- 300 ml oleju do smażenia
- sól, pieprz
- przyprawa do kurczaka
- pęczek dowolnych ziół
Przygotowanie:
Kurczaka najlepiej zmielić samodzielnie. Jeśli jednak nie mamy takiej możliwości, mielone mięso można zakupić w dowolnym sklepie. Gotowy produkt umieść w misce, dodaj cebulę pokrojoną w kosteczkę i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
Ser zetrzyj na grubych oczkach, zioła dokładnie posiekaj. Masło podziel na drobne prostokąty i włóż do zamrażalnika. Później posłuży nam jako część nadzienia.
W kolejnym kroku wymieszaj jajka razem z sokiem cytryny (2 stołowe łyżki), dopraw solą, pieprzem. Dorzuć do tego mąkę pszenną oraz kukurydzianą, szczyptę proszku do pieczenia, a na koniec wlej ok 60-70 ml wody. Połącz wszystkie składniki. Tak powstało ciasto, w którym będziemy obtaczać mięso.
By przygotować kotlety, odrywaj z wymieszanego wcześniej mięsa po kawałku, formując z nich placek. W środku umieść kawałek uprzednio zmrożonego masła obtoczonego w serze i ziołach. Zaklej brzegi i zanurz w cieście.