Karmelowe marzenie – 3 składnikowy deser w kilka minut. Bez pieczenia! Bez żelatyny! Bez skrobi kukurydzianej! Szybki i pyszny!

Ten prosty deser karmelowy jest idealny, gdy masz ochotę na coś słodkiego. Zaledwie trzy składniki i kilka kroków wystarczy, aby przygotować ten przepyszny deser, który z pewnością zachwyci całą rodzinę.

Składniki:

  • 2 szklanki mleka (500 ml)
  • 1/3 szklanki cukru (70 g)
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie karmelu:
    • W rondelku podgrzej 1/3 szklanki cukru na średnim ogniu, nie mieszając, aż cukier się rozpuści i skarmelizuje, tworząc złoty karmel.
    • Gdy karmel osiągnie odpowiedni kolor, zmniejsz ogień na niski.
  2. Dodanie mleka:
    • Stopniowo dodawaj zagotowane mleko (2 szklanki) do karmelu, cały czas mieszając. Uważaj, ponieważ mieszanka będzie bulgotać i może pryskać.
    • Mieszaj, aż karmel całkowicie rozpuści się w mleku. Odstaw na bok, aby lekko ostygło.
  3. Przygotowanie mieszanki jajecznej:
    • W misce ubij 2 jajka z 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego.
    • Stopniowo dodawaj mieszankę karmelową do jajek, ciągle mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek.
  4. Przecedzanie:
    • Przecedź mieszankę przez sitko, aby usunąć ewentualne grudki i uzyskać gładką konsystencję.
  5. Gotowanie na parze:
    • Wlej mieszankę do ramekinów lub małych naczyń żaroodpornych.
    • Umieść ramekiny w głębokiej brytfannie i wlej gorącą wodę do brytfanny, aby sięgała do połowy wysokości ramekinów.
    • Przykryj brytfannę folią aluminiową.
  6. Pieczenie:
    • Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Możesz również piec w piekarniku w temperaturze 160°C (320°F) przez 20-25 minut.
  7. Chłodzenie:
    • Po upieczeniu wyjmij ramekiny z wody i pozostaw do ostygnięcia.
    • Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby deser dobrze się schłodził i stężał.
  8. Podawanie:
    • Po schłodzeniu możesz udekorować deser karmelem lub posiekanymi orzechami według uznania.

Deser jest gotowy! Ciesz się jego gładką konsystencją, która rozpływa się w ustach.

 

error: Treść zabezpieczona !!