Gniazda mięsne „Kilimanjaro” – Moja rodzina była zachwycona tym daniem. Bardzo smaczne danie, koniecznie zapisz ten przepis.
Pyszne gniazda mięsne z nadzieniem w postaci puree ziemniaczanego z serem. Po prostu przyrządź i częstuj innych swoim nowym popisowym daniem!
Składniki:
- 400 g mielonej wołowiny
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- jajko
- 4 łyżki oleju słonecznikowego
- połowa pęczka pietruszki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka tymianku
- koperek, dla dodania smaku
- 4 ziemniaki
- 40 g masła
- 50 ml mleka
- 50 g twarogu
- 0,3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
- 300 ml wody
- 2,5 łyżeczki soli
- pół łyżeczki zmielonego pieprzu czarnego
Sposób przygotowania:
Na początku należy obrać cebulę oraz zetrzeć ją na tarce o grubych oczkach. Czosnek zetrzeć na drobno. Następnie wymieszać ze sobą mięso mielone z warzywami. Dodać mąkę, jajko, olej, tymianek, paprykę posiekaną wcześniej pietruszkę oraz 1 łyżeczkę soli i 0,5 łyżeczki pieprzu. Mięsu należy wymieszać rękami.
W drugim etapie trzeba nasmarować ręce olejem roślinnym i oderwać kawałek stworzonej w poprzednim punkcie masy. Zwinąć go w kulkę i położyć na blaszce do pieczenia. Tą czynność należy powtórzyć z resztą masy. Palcami zrobić rowek po środki każdej zrobionej kulki. W ten sposób stworzy się tytułowe gniazdo. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Następnie po ostudzeniu dodać masło, łyżeczkę soli, mleko, gałkę muszkatołową. Ugnieść na puree i dodać twaróg. Następnie całość wymieszać.
Połączyć koncentrat pomidorowy z wodą i połową łyżeczki soli. Te składniki stworzą sos, który następnie należy polać gniazda mięsa w taki sposób, aby przykrył on cały spód formy. Później napełnić mięso tłuczonymi ziemniakami.
