Kiedy zobaczysz ten przepis na pierś z kurczaka, już nigdy nie przygotujesz jej w inny sposób.
Wiele gospodyń domowych nie docenia piersi z kurczaka, twierdząc, że wychodzi ona zbyt sucha. Często tak się dzieje, ale nie, jeśli gotujesz według tego przepisu. To prawdziwa japońska magia. Sprytne Japonki nauczyły się gotować pierś tak, aby po prostu rozpłynęła się w ustach.
Spróbuj szybko i smacznie ugotować pierś kurczaka .
SKŁADNIKI
- 1 litr wody
- 400 g kurczaka
- 10 łyżek sosu sojowego
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 2 łyżeczki cukru
- ulubione przyprawy bez soli
PRZYGOTOWANIE:
Najważniejsza w tym przepisie jest technika gotowania, chociaż składniki są nie mniej ważne. Każdy z nich pomaga mięsu stać się miękkim i soczystym. Przede wszystkim natrzyj filet z kurczaka przyprawami i pozostaw na pół godziny.
Następnie usmaż pierś na rozgrzanej suchej patelni, aby przyrumienić mięso. Nie trzeba długo smażyć, wystarczy jedna minuta z każdej strony.
Kolejno musisz przygotować mieszankę, w której ugotujesz pierś. W rondlu wymieszaj wodę, sos sojowy, wino i cukier. Doprowadź do wrzenia i włóż pierś. Następnie ponownie zagotuj na największym ogniu i natychmiast go wyłącz.
Nie musisz gotować fileta, musisz uniknąć wręcz gotowania filetu. I nie bój się, że pierś będzie surowa, uwierz mi, będzie soczysta i delikatna!
Następnie przykryj garnek pokrywką i włóż do lodówki. Pierś będzie soczysta i delikatna, jeśli szybko schłodzi się w tej mieszaninie po obróbce cieplnej. Smacznego!
Ten japoński przepis trafił do mnie przez przypadek, ale, szczerze mówiąc, natychmiast się nim zachwyciłam. Nigdy nie próbowałam tak pysznej piersi. Wypróbuj, na pewno nie pożałujesz!