Domowa sałatka z bakłażana – Chwilka roboty, a jakie to pyszne.
Domowa sałatka z bakłażana – procedura przygotowania
Bakłażana można przygotować w różnych wariacjach, ale jeśli wolicie klasykę, bo zrobiono ją według standardów lat 70-tych, na pewno się nie zawiedziecie.
Składniki
- ziemniaki 250 g
- szynka – 240 g
- marynata – 100 g
- seler – 40 g
- marchewka – 60 g
- sterylizowany groszek – 20 g
- majonez – 200 g
- musztarda pełnotłusta – 20 g
- ocet – 15 g
- sól – 10 g
- pieprz – 1/2 g
- cukier semoliny – 10 g
Przygotowanie
Marchewkę i seler oczyść i gotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Ziemniaki ugotuj w skórce i podobnie jak warzywa odstaw do ostygnięcia. Następnie obierz je i pokrój w kostkę, możesz też użyć koła ziemniaczanego.
Szynkę pokroić w paski, marchewkę, seler i pikle w mniejszą kostkę. Wszystko włóż do miski i dodaj wysterylizowany groszek. W misce wymieszaj majonez, pełnotłustą musztardę, ocet, sól, pieprz i wszystko lekko posłodź. Powstałą masę wlać do miski z pozostałymi składnikami i wymieszać. Sałatkę przykryć, włożyć do lodówki i odstawić do następnego dnia.