Bez chemii! Robię sok naturalny i przechowuję go w lodówce nawet przez 12 miesięcy

Przygotowanie soku z pigwy to świetny sposób na zachowanie smaku i aromatu tego owocu na dłużej. Poniżej znajdziesz krok po kroku instrukcję, jak przygotować ten pyszny napój.

Składniki:

  • Pigwa: 3 kg
  • Cytryna: 1 szt.
  • Woda: 4 litry (2 litry na gotowanie + 2 litry do rozcieńczenia)
  • Cukier: 200 g (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie pigwy:
    • Umyj pigwę, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce na mniejsze kawałki.
    • Włóż pigwę do dużego garnka.

  1. Dodanie cytryny:
    • Umyj cytrynę i pokrój na plastry.
    • Dodaj plastry cytryny do garnka z pigwą.
  2. Gotowanie:
    • Wlej 2 litry wody do garnka z pigwą i cytryną.
    • Gotuj na średnim ogniu, aż owoce będą miękkie (około 30-40 minut).
  3. Puree:
    • Gdy owoce będą miękkie, zmiel całą masę na puree za pomocą blendera lub miksera ręcznego.
  4. Dodanie cukru i dodatkowej wody:
    • Do puree dodaj 200 g cukru (jeśli używasz).
    • Wlej kolejne 2 litry wody, dokładnie wymieszaj. Jeśli sok jest dla Ciebie za gęsty, możesz dodać więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  5. Doprowadzenie do wrzenia:
    • Postaw garnek z powrotem na kuchenkę i doprowadź do wrzenia.
    • Zbieraj piankę, która będzie się tworzyć na powierzchni.
  6. Butelkowanie:
    • Przygotuj czyste, suche szklane butelki.
    • Wlej gorący sok do butelek, pozostawiając niewielką przestrzeń na górze.
    • Szczelnie zamknij butelki wyparzonymi pokrywkami.

  1. Schładzanie i przechowywanie:
    • Pozostaw butelki do całkowitego ostygnięcia.
    • Przechowuj w temperaturze pokojowej przez 1 rok.

Porady:

  • Jeśli nie chcesz używać cukru, pomiń ten krok. Sok będzie nieco bardziej kwaskowy, ale nadal pyszny.
  • Sok z pigwy jest bardzo aromatyczny i doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego!

error: Treść zabezpieczona !!