Luksusowe plastry owoców z kwaśną śmietaną: robię zawsze na dwóch blachach i nie zostaje ani okruszek.
Jeśli lubisz szybkie i orzeźwiające desery, to ten jest dla Ciebie strzałem w dziesiątkę.
Ten przepis można przygotować w różnych wariantach i smakach.
Potrzebujemy:
Ciasto:
- 5 jajek,
- 20 dkg cukru,
- 100 ml wody,
- 100 ml oleju,
- 25 dkg mąki półgrubej,
- ½ proszku do pieczenia.
- (opcjonalnie do ciemnego biszkoptu – 2 łyżki kakao)
Krem:
- 1 litr mleka,
- 3 budynie waniliowe,
- 1 cukier waniliowy,
- 4 łyżki cukru,
- 1 łyżka masła
- 2 słoiki kwaśnej śmietany
- Trochę cukru pudru
Opcjonalnie owoce:
- Truskawki
- Maliny,
- Jagody
- Brzoskwinie
- Mandarynki
- Lub mieszanka owoców
- Można użyć świeżych, mrożonych lub kompotowych owoców
Przygotowanie:
Żółtka ubijamy z cukrem, aż powstanie piana.
Dodać płynne składniki – olej i wodę. Mąkę mieszamy też z proszkiem do pieczenia – ja zazwyczaj mąkę przesiewam. Białka ubić na sztywną pianę i ręcznie wymieszać z masą żółtkową. dodać olej, wodę, mąkę z proszkiem, na koniec ręcznie wmieszać białka. Ciasto wylać na blaszkę o wymiarach 30 x 40 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut. Jeśli chcesz ciemne ciasto, dodaj 2 łyżki kakao. Na wystudzony biszkopt układamy dowolny kompot lub mrożone owoce, oczywiście również świeże.
Krem:
Zagotuj 1 litr mleka, 3 budynie waniliowe, 1 cukier waniliowy i 4 łyżki cukru. Do gorącego budyniu dodać około 1 łyżkę masła, do ostudzonego budyniu wymieszać 2 śmietanę, odrobinę cukru pudru i ubić trzepaczką… Kremem smarujemy biszkopt z owocami.
