Jeśli masz w domu ziemniaki, przygotuj ten prosty, tani i smaczny obiad: Chłopski przepis na doskonały stek bez grama mięsa.
Doskonałe i proste danie z ziemniaków oraz prostego i bardzo smacznego ciasta. Przekonaj się, że nawet bez grama mięsa możesz stworzyć fantastyczny i sycący obiad dla całej rodziny.
Jeśli nie wiesz, co ugotować na obiad, koniecznie wypróbuj ten przepis.
Składniki:
- 3 duże ziemniaki (800 g)
- 1 mała marchewka
- 1 kostka masła
- 100 g sera
- sól i czarny pieprz do smaku
- zielone zioła (zielona cebula lub pietruszka)
Dodatkowo:
- 2 jajka;
- pół łyżeczki soli (4 g);
- 4 łyżki mąki pszennej (80 g);
- pół łyżeczki proszku do pieczenia;
- 2 łyżki kwaśnej śmietany lub białego jogurtu (100 g);
- 1 szklanka roślinnego oleju słonecznikowego do smażenia (200 ml).
Przygotowanie:
Obierz warzywa.
Ziemniaki pokroić w ćwiartki i wrzucić do garnka. Zalej wodą i gotuj na średnim ogniu, aż będą gotowe. Zetrzyj marchewkę na małej tarce.
Rozgrzać patelnię z kostką masła, dodać marchewkę, doprawić szczyptą soli i smażyć kilka minut. Odcedź ziemniaki i rozgnieć je. Zetrzyj ser na średniej tarce.
W misce dodaj do puree ziemniaczanego sól i czarny pieprz do smaku oraz ser. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Dodaj drobno posiekaną cebulę (lub natkę pietruszki) i upieczoną marchewkę. Mieszamy.
Przygotujemy ciasto do zawijania: Do miski wbij jajka i szczyptę soli. Wymieszaj je trochę trzepaczką, a następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
Dobrze wymieszać. Następnie dodać jogurt i jeszcze trochę zmiksować. Powinniśmy otrzymać białawe, cienkie i kremowe ciasto. Zanurzamy dłonie w odrobinie oleju i z masy puree ziemniaczanego formujemy kulki, które spłaszczamy w dłoniach.
