Te białoruskie placki ziemniaczane to hit na moim stole. Gdy tylko wystawię ją na stół znikają w kilka chwil
„Czarownicy” są dumą kuchni białoruskiej i litewskiej. Tradycyjnie danie te przygotowywane było z mąki i jajek, ale z czasem zwykły przepis nieco się zmienił i mamy okazję cieszyć się smakiem dania bardziej przypominającym placki. Zazwyczaj podaje się ze świeżą kwaśną śmietaną.
Z wielką przyjemnością dzielę się z Państwem genialnym przepisem na te obłędnie pyszne i sycące danie!
Składniki
- Ziemniaki – 1 kg
- Mielona Wieprzowina – 350 g
- Cebula – 2 sztuki
- Mąka pszenna – 2 łyżki
- Jajko – 1 sztuka
- Sól – do smaku
- Olej słonecznikowy – do smaku
- Czarny pieprz (mielony) – do smaku
Przygotowanie
Obierz i posiekaj 1 cebulę, usmaż na patelni na oleju słonecznikowym z mielonym mięsem. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku.
Obierz i zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, odciśnij powstałą masę z nadmiaru płynu. Dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz do smaku i obraną cebulę (najlepiej przepuść ją przez maszynkę do mięsa).
Wszystko dobrze wymieszaj. Za pomocą łyżki stołowej umieść masę ziemniaczaną na patelni, wyrównaj ją, aby uzyskać kilka placków o równej wielkości.
Następnie ułóż nadzienie mięsne na placku i przykryj je innym plackiem ziemniaczanym.